Château Simone Blanc Palette AOP

Auf nördlich exponierten Kalkfelsen wächst dieser weiße Ausnahmewein der Provence heran. Er wird aus lokalen Sorten cuvetiert, zum Löwenanteil aus Clairette, aber auch Grenache Blanc, etwas Ugni Blanc, Bourboulenc und Muscat Blanc finden sich in der Cuvée. Die Rebstöcke sind zum Teil an die 100 Jahre alt, entsprechend gering ist der Ertrag und damit die Menge dieses Weins. Er verbindet florale mit fruchtigen Aromen und dezenten Holznoten. Wie sein rotes Pendant ist er lange lagerfähig und seine dichte Substanz kann ihn lange tragen.