Bourboulenc ist eine alte weiße Rebsorte, die hauptsächlich in Südfrankreich, insbesondere im Rhônetal und der Provence, angebaut wird. Sie ist spät reifend und anfällig für Echten Mehltau, aber widerstandsfähig gegen Botrytis und Trockenheit. Bourboulenc wird oft als Verschnittsorte verwendet, um südlichen Weinen mehr Säure und Frische zu geben. Sie ist in verschiedenen Herkunftsbezeichnungen wie Châteauneuf-du-Pape, Minervois und La Clape enthalten und bekannt für ihre mediterranen Eigenschaften und komplexe Aromen, die Zitrusfrüchte, weiße Früchte und Mineralität umfassen.