The Signature Cabernet Sauvignon Shiraz - Yalumba

The Signature Cabernet Sauvignon Shiraz - Yalumbatrocken aus Australien South Australia (AU) Mit dem Yalumba The Signature Cabernet Sauvignon Shiraz kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Am Rand zeigt dieser australische Rote zudem einen Übergang ins granatrote. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Diese australische Cuvée zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, Maulbeeren und Heidelbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Vanille, Bitterschokolade und Lebkuchen-Gewürz. Der The Signature Cabernet Sauvignon Shiraz von Yalumba ist optimal für alle Weinfreunde, die möglichst wenig Restzucker im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotweins wunderbar fleischig und dicht. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion South Australia überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet. Vinifikation des Yalumba The Signature Cabernet Sauvignon Shiraz Dieser kraftvolle Rotwein aus Australien wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Shiraz hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in South Australia. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung . Speiseempfehlung für den The Signature Cabernet Sauvignon Shiraz von Yalumba Genießen Sie diesen Rotwein aus Australien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.