Australien ist ein dynamisches Weinland mit einer Vielfalt an Rebsorten und Anbaugebieten. Die wichtigsten Regionen sind South Australia, Victoria, New South Wales und Western Australia, wobei das Barossa Valley für seine hervorragenden Shiraz-Weine bekannt ist. Die Top 5 Rebsorten sind Shiraz, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot und Sauvignon Blanc. Die Weinproduktion konzentriert sich auf temperierte Küstengebiete, wobei die klimatischen Bedingungen je nach Region variieren. Shiraz ist die wichtigste Rotweinsorte, bekannt für seine vielfältigen Stilrichtungen und Fruchtaromen.