Penfolds Dourthe II MG Magnum

FARBE rDunkel und tief, brillanter/heller Farbton, violetter Kern rNASE rZiemlich fesselnd – im Gegensatz zu dem, was die oben aufgeführten Angaben zu Rebsorte und Herkunft vorhersagen könnten – und rruft Einzigartigkeit und Andersartigkeit hervor. Eine bewundernswerte Vitalität und Lebhaftigkeit werden sofort erkannt: So frisch wie reine neue Morgendämmerung im Sommer, eine solche Großzügigkeit wird im Winter selten entdeckt! Ein Sammelsurium von Düften: rSüßholzwurzel und schwarze Lakritze, weißer Pfeffer, schwarze Bonbons. Das erwähnte Bonbon scheint an der Luft allmählich in eine rgewisse Schärfe überzugehen. Im Glas kommen langsam weitere Gewürze aus dem Nahen Osten/Afrika zum Vorschein. rDas Holz bleibt im Hintergrund, erkennbar an einer subtilen Rauchnote und möglicherweise an einer gewissen Nussigkeit (zerkleinerte rParanuss, ungesalzene Cashew). Anders, aber faszinierend. Verlockend ... rGAUMEN rEine unmittelbare Erkenntnis – alles ist vollkommen und ausgewogen, in Proportion, formvollendet und großzügig. rWenn man sich dem Wein von der Seite nähert, erkennt man das Ganze noch vor den Einzelteilen . Shiraz umhüllt den Cabernet, runterstützt aber dennoch den klassischen Cabernet-Graphitkern. rDie oben beschriebenen Aromen verschmelzen am Gaumen – bei diesem Wein ist das, was man riecht, sicherlich auch das, was man rschmeckt! Eine schöne Textur – obwohl samtig, ist die Körnung der Tannine immer noch deutlich erkennbar. Diese Tannine (und die rSäure) dienen als Brücke für die Frucht. Ja, eine einnehmende Säurestruktur und Vitalität – ähnlich der köstlichen Säure, die vielen rjapanischen Gerichten innewohnt. Länge und Nachklang – immer wieder sanft, mit einer mineralischen Note im Abgang. Sicherlich ein rWein, der zum Nachdenken anregt, man könnte auch sagen, der den Verstand anregt