Penfolds ist ein traditionsreiches australisches Weingut, gegründet 1844 von Dr. Christopher Rawson Penfold, der Wein als Medizin sah. Seine Frau Mary baute das Weingut weiter aus. 1948 begann Max Schubert als Kellermeister, langlebige Weine zu kreieren, was 1955 zum legendären Grange Hermitage BIN 95 führte – einer der besten Shiraz der Welt. Heute führt Peter Gago das Weingut und prägt den australischen Weinbau maßgeblich.
