Das Weingut Metzger in Asselheim, Nordpfalz, ist bekannt für seine hochwertigen Weine. Uli Metzger, der Winzer, verwendet traditionelle Pfälzer Rebsorten wie Weißburgunder und Chardonnay sowie internationale Sorten wie Cabernet, Merlot und Tempranillo. Die Weinberge liegen auf Kalkmergel und Muschelkalk, was den Weinen eine markante Struktur und Mineralität verleiht. Metzger bietet eine Vielzahl von Weinen, darunter den Metzger Prachtstück Weiß, der aus 67% Weißburgunder und 33% Chardonnay besteht und für seine intensive Fruchtigkeit und mineralische Note bekannt ist. Seine Weine sind nicht nur durch das Bullen-Etikett auffällig, sondern auch durch ihre ausgezeichnete Qualität und die Auszeichnung mit „3 Trauben“ bei Gault Millau.