St. Andrews Shiraz - Wakefield Estate

St. Andrews Shiraz - Wakefield Estatetrocken aus Australien South Australia (AU) Clare Valley (AU)Der im Fass ausgebaute St. Andrews Shiraz aus der Weinbau-Region South Australia offenbart sich im Glas in dichtem Purpurrot. Am Rand zeigt dieser australische Rote zudem einen Übergang ins granatrote. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase offenbart dieser Wakefield Estate Rotwein allerlei Brombeeren, Schwarze Johannisbeeren, Maulbeeren und Heidelbeeren. Dieser trockene Rotwein von Wakefield Estate ist etwas für Menschen, die ihren Wein gerne trocken trinken. Der St. Andrews Shiraz kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 0,6 Gramm Restzucker vinifiziert. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der St. Andrews Shiraz am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gereifte Rotwein aus der Weinbauregion South Australia schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Heidelbeere und Maulbeere. Vinifikation des Wakefield Estate St. Andrews Shiraz Dieser kraftvolle Rotwein aus Australien wird aus der Rebsorte Shiraz hergestellt. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der kraftvolle St. Andrews Shiraz noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut. Nach der Fertigstellung des Weins wird der St. Andrews Shiraz behutsam harmonisiert. Speiseempfehlung zum Wakefield Estate St. Andrews Shiraz Trinken Sie diesen Rotwein aus Australien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu gefüllte Paprikaschoten, Entenbrust mit Zuckerschoten oder geschmortem Hähnchen in Rotwein. Auszeichnungen für den St. Andrews Shiraz von Wakefield Estate Dieser Wein aus Clare Valley überzeugt nicht nur uns, nein auch namhafte Weinkritiker verliehen ihm bereits Medaillen. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2016 JG 2016 Gold China Wine & Spirits Awards - Hong Kong