Shiraz - Yellow Tail

Shiraz - Yellow Tailhalbtrocken aus Australien South Australia (AU) Southern New South Wales (AU)Der kraftvolle Shiraz von Yellow Tail schimmert mit dichtem Purpurrot ins Glas. In ein Rotweinglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus Australien herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Schwarzer Johannisbeere, Maulbeere, Heidelbeere und Brombeere, abgerundet von getoastetes Barrique, Zigarrenkistchen und Waldboden. Am Gaumen eröffnet der Shiraz von Yellow Tail wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser knackig Rotwein am Gaumen. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Shiraz mit weichem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion South Australia schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Brombeere und Schwarze Johannisbeere. Vinifikation des Shiraz von Yellow Tail Grundlage für den kraftvollen Shiraz aus South Australia sind Trauben aus der Rebsorte Shiraz. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Speiseempfehlung zum Yellow Tail Shiraz zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse. Prämierungen für den Shiraz von Yellow Tail Neben einem erstklassigen Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Yellow Tail Wein auch mit zahlreichen Auszeichnungen, darunter auch Medaillen aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2020 „Top 100“ Weinwirtschaft San Francisco International Wine Competition - Doppel Gold San Francisco International Wine Competition - Gold