Steinmauer Burgunder Cuvée trocken - Weingut Korrell Johanneshof

Steinmauer Burgunder Cuvée trocken - Weingut Korrell Johanneshoftrocken aus Deutschland Nahe (DE) Der Steinmauer Burgunder Cuvée aus der Feder von Weingut Korrell Johanneshof von der Nahe präsentiert im Weinglas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Steinmauer Burgunder Cuvée offenbart Noten von Ananas. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu. Dieser Weißwein von Weingut Korrell Johanneshof ist für WeinliebhaberInnen, die am besten 0,0 Gramm Zucker im Wein hätten. Der Steinmauer Burgunder Cuvée kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 2,3 Gramm Restzucker gekeltert. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser knackig Weißwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Steinmauer Burgunder Cuvée mit samtigem Gaumengefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Region die Nahe schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Ananas. Vinifikation des Steinmauer Burgunder Cuvée von Weingut Korrell Johanneshof Dieser balancierte Weißwein aus Deutschland wird aus den Rebsorten Chardonnay, Grauburgunder und Weißburgunder cuvetiert. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung zum Weingut Korrell Johanneshof Steinmauer Burgunder Cuvée Dieser deutsche Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu verschiedensten Speisen, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.