Chardonnay ist eine Rebsorte, die für ihre Komplexität und vielfältigen Aromen bekannt ist. Der Wein kann frisch und fruchtig sein, mit Noten wie Apfel, Pfirsich und Melone, oder er kann durch Barrique-Ausbau auch Holzaromen wie Vanille oder Rauch entwickeln. Ein guter Chardonnay hat einen hohen Alkoholgehalt und einen vollen, oft samtigen Körper. Die Traubenreife ist entscheidend, da ungenügende Reife zu dünnen und grasigen Weinen führt. Chardonnay kann in verschiedenen Terroirs unterschiedliche Profile entwickeln, wobei kalkreiche Böden besonders geeignet sind. Der Wein kann auch mineralische und nussige Anklänge haben, je nach Ausbau und Reifung.