Rosé - Yellow Tail

Rosé - Yellow Tailtrocken aus Australien South Australia (AU) Der leichtfüßige Rosé von Yellow Tail schimmert mit brillantem Himbeer-Rosa ins Glas. Der Rosé zeigt sich am Gaumen aufgrund seiner angenehmen Restsüße besonders knackig. Am Gaumen eröffnet der Rosé von Yellow Tail angenehm trocken, griffig und aromatisch. Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser knackig Roséwein am Gaumen. Das Finale dieses Roséwein aus der Weinbauregion South Australia begeistert schließlich mit gutem Nachhall. Vinifikation des Rosé von Yellow Tail Grundlage für den eleganten Rosé aus South Australia sind Trauben aus den Rebsorten Pinot Noir und Sangiovese. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird. Speiseempfehlung zum Yellow Tail Rosé Dieser australische Roséwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Spinatgratin mit Mandeln.