Donato Angiuli Puglia IGT Nero di Troia 0,75 ℓ

Nero di Troia von Angiuli Donato wird zu 100% aus Nero di Troia-Trauben hergestellt, die in Weinbergen in der Gemeinde Castel del Monte in der Provinz Andria geboren werden. Die Trauben werden im Oktober von Hand geerntet. Diese werden sanft gepresst und mit einer untergetauchten Kappe mazeriert und bei kontrollierter Temperatur für eine Dauer von 10 Tagen fermentiert. Der Wein wird anschließend in Stahl gereift. Rubinrot in der Farbe, in der Nase finden sich Anklänge von Veilchen, Schwarzkirsche und Gewürzen. Der Geschmack ist frisch und mit guten Tanninen. Ausgezeichnet in Kombination mit kräftigen ersten Gängen, Lamm und gereiftem Käse.