Alturis - Ribolla Gialla IGP

Das Auge: lebhaftes, glänzendes Strohgelb mit eindeutig grünlichen Reflexen Die Nase: Eleganter und intensiver Duft mit fruchtigen Noten von Pfirsich und Akazie Der Gaumen: Frisch, körperreich, samtig und mit lang anhaltendem Geschmack Verzehrempfehlung: Er ist ausgezeichnet als Aperitif, passt abe rauch sehr gut zu Fischvorspeisen, vor allem zu Krustentieren, Gemüsesuppen und Kräuterrisotto. Die Hügel des Altùris sind genau wie die Farben der Landschaft und der mit der Jahreszeit variierenden Trauben das Markenzeichen unserer Weine. [TAB:Daten] Name : Ribolla Gialla Trauben : Ribolla Gialla Alkoholgehalt : 12,50% Anbaugebiet : Ebenen und Hügel nahe der Gemeinde Cividale del Friuli Erziehungssystem : Guyot-System und friaulische Monocapovolto (hoher Rebstock mit Überhang) Erntezeit : September Weinbereitung: Die ganzen Weinbeeren werden sanft gepresst und der so erhaltene Most wird statisch kalt dekantiert. Die Gärung und Verfeinerung sur lies erfolgen unter konstanter Temperaturkontrolle in verglasten Zementfässern. Serviertemperatur: 10 - 12°C. Quelle: Azienda Agricola Altùris S.S.A [TAB:Das Weingut] Im äußersten Norden Italiens, unweit von Venedig und ganz in der Nähe von Cividale del Friuli an der Grenze zu Österreich und Slowenien, begünstigt ein ganz besonderes Mikroklima die Weinstöcke von Altùris. Die Julischen Alpen schützen die Weinberge vor den rauhen Nordwinden, während die laue Brise aus der Adria für ein mildes Klima sorgt und ideale Bedingungen für die Produktion hochwertiger Weine schafft. Die wunderschönen Hügel des Friaul heißen im Dialekt „Altùris“: ein von Weinbergen durchzogenes Hügelland. Und genau dort haben Marco und Massimo Zorzettig, Nachfahren einer traditionsreichen Familie, die seit drei Generationen im Weinbau tätig ist und wie nur wenige andere das gesunde Unternehmertum des Friaul verkörpert, Altùris gegründet, mit dem Ziel, unvergleichliche Weine zu kreieren, in denen sämtliche Aromen und Düfte der autochthonen Weinbeeren zum Tragen kommen. Quelle: AZIENDA AGRICOLA ALTURIS S.S.A