Ribolla Gialla ist eine mittelreifende, ertragsschwache weiße Rebsorte aus dem italienisch-slowenischen Grenzgebiet. Sie ist seit dem 13. Jahrhundert bekannt und wurde fast ausgestorben, bis sie von Winzer Manlio Collavini wieder aufgepflanzt wurde. Die Weine sind säurebetont, strahlen gelb im Glas und zeigen oft Zitrus- und florale Noten. Sie wird gerne mit Skin Contact vergoren, was sie bei Naturweinfreunden beliebt macht. Ribolla Gialla wird auch in Kalifornien angebaut und zeigt ihre Strahlkraft besonders im ursprünglichen Anbaugebiet.