Alturis - Pinot Grigio DOP

Das Auge: Intensives Strohgelb Die Nase: raffiniertes, reiches und üppiges Bouquet mit sortentypischen Nuancen, die an exotische Früchte, Zitrusfrüchte, getrocknetes Gras, Brotrinde und geröstete Mandeln erinnern Der Gaumen: Der Geschmack bestätigt seinen Duft und ist intensiv, körperreich und aromatisch. Er zeichnet sich durch Anmut und Eleganz aus Verzehrempfehlung: Vor allem zu kalten Fischvorspeisen, trockenen Vorspeisen oder Gemüsecremesuppen, gekochtem Fisch oder kalten Geflügelgerichten Die Hügel des Altùris sind genau wie die Farben der Landschaft und der mit der Jahreszeit variierenden Trauben das Markenzeichen unserer Weine. [TAB:Daten] Name : Pinot Grigio DOP Trauben : Pinot Grigio Alkoholgehalt : 12,50% Anbaugebiet : Ebenen und Hügel nahe der Gemeinde Cividale del Friuli Erziehungssystem : Guyot-System und friaulische Monocapovolto (hoher Rebstock mit Überhang) Erntezeit : September Weinbereitung: Die ganzen Weinbeeren werden sanft gepresst und der so erhaltene Most wird statisch kalt dekantiert. Die Gärung und Verfeinerung sur lies erfolgen unter konstanter Temperaturkontrolle in verglasten Zementfässern. Serviertemperatur: 10 - 12°C. Quelle: Azienda Agricola Altùris S.S.A [TAB:Das Weingut] Im äußersten Norden Italiens, unweit von Venedig und ganz in der Nähe von Cividale del Friuli an der Grenze zu Österreich und Slowenien, begünstigt ein ganz besonderes Mikroklima die Weinstöcke von Altùris. Die Julischen Alpen schützen die Weinberge vor den rauhen Nordwinden, während die laue Brise aus der Adria für ein mildes Klima sorgt und ideale Bedingungen für die Produktion hochwertiger Weine schafft. Die wunderschönen Hügel des Friaul heißen im Dialekt „Altùris“: ein von Weinbergen durchzogenes Hügelland. Und genau dort haben Marco und Massimo Zorzettig, Nachfahren einer traditionsreichen Familie, die seit drei Generationen im Weinbau tätig ist und wie nur wenige andere das gesunde Unternehmertum des Friaul verkörpert, Altùris gegründet, mit dem Ziel, unvergleichliche Weine zu kreieren, in denen sämtliche Aromen und Düfte der autochthonen Weinbeeren zum Tragen kommen. Quelle: AZIENDA AGRICOLA ALTURIS S.S.A