Bel Colle Pajorè Barbaresco DOCG 0,75 ℓ

Der Barbaresco Pajorè di Bel Colle wird in Weinbergen geboren, die besonders für den Anbau von Nebbiolo-Trauben geeignet sind. Am Ende der Ernte werden die besten Trauben mit einer Mazeration auf den Schalen für 10 Tage fermentiert. Anschließend reift der Wein für ca. 24 Monate in Eichenfässern und endet mit 6 Monaten in der Flasche. Es hat eine granatrote Farbe und ein Bouquet von roten Blumen, Himbeere, Kirsche und zarten Gewürznoten. Der Schluck ist strukturiert, mit samtigen Tanninen. Zu Wild, geschmortem oder gebratenem Fleisch zu kombinieren.