Nebbiolo ist eine edle italienische Rebsorte aus Piemont, bekannt für ihre langsame Reife und ihre Fähigkeit, komplexe, tanninreiche und aromatische Rotweine zu erzeugen. Diese Weine entfalten im Laufe der Jahre an Komplexität und verleihen durch ihre feinen Tannine Struktur und Eleganz. Nebbiolo-Weine sind ideal zu würzigen Gemüsepfannen, Pasta, herzhaften Fleischgerichten und Käse, besonders wenn sie jahrelang gelagert wurden. Bekannte Weine aus dieser Sorte sind Barolo und Barbaresco, die dank ihrer DOCG-Klassifizierung höchste Qualität garantieren.