Fantinel Tenuta Sant'Helena Sauvignon Judri Collio DOC 0,75 ℓ

Der Collio Sauvignon Tenuta Sant'Helena di Fantinel wurde in den Gorizia Weinbergen von Vencò, im Herzen des DOC Collio, geboren. Er wird aus 100% Sauvignon-Trauben hergestellt, geerntet und ausschließlich von Hand selektiert. Nach einer kurzen Kaltmazeration erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein für kurze Zeit in Stahl, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem aromatischen und komplexen Bouquet von gelbem Pfeffer, Tomatenblatt, Pfirsich und Melone. Am Gaumen ist er warm und weich, gut strukturiert, mit einem angenehm samtigen und aromatischen Abgang. Dieser Weißwein passt perfekt zu Vorspeisen auf Fisch- und Schalentierbasis.