Ricossa Barbera d'Asti Superiore DOCG 0,75 ℓ

Barbera d'Asti di Ricossa wurde in Monferrato, in der hügeligen Gegend zwischen Alessandria und Asti, aus Weinbergen auf kalk- und lehmigen Böden mit einer Mischung aus Tuff- und Kieselsteinen geboren. Nach der Weinbereitung in Stahl reifen die Barbera-Trauben 14 Monate, davon 6 in Holz. Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, die Nase zeigt einen Hauch von roten Früchten sowie balsamische und würzige Noten. Am Gaumen ist er warm, weich und mit einem anhaltenden Abgang. Ausgezeichnet in Kombination mit Ravioli mit Fleischsauce, geschmort und gekocht.