Lemberger VDP.Gutswein Edytion Karl Haidle

Die Böden für diesen herrlichen Einstieg in die Lembergerwelt von Moritz Haidle bestehen größtenteils aus Kalk und Ton. Kalkstein speichert tagsüber Wärme und gibt sie nachts langsam wieder ab – das mag offensichtlich auch der Lemberger. Aus gutseigenen Weinbergen im Remstal werden die Lembergertrauben von Hand gelesen und auf der Maische vergoren. Im Auftakt dominieren in der Nase rote und schwarze Beeren, dann gesellen sich Eindrücke von schwarzem Pfeffer und Gewürznelke hinzu. Am Gaumen wirkt dieser Wein sehr saftig und ist mit einer trinkanimierenden Säure ausgestattet. Das feinkörnige Tannin hinterlässt ein angenehmes Mundgefühl.