Tufarello Nero di Troia Puglia IGP Vigneti Canosini

Der Familienbetrieb Vigneti Canosini kultiviert seit einigen Jahren die autochthone Rebsorte Nero di Troia auf den gutseigenen Weinbergen sehr erfolgreich. Sie erbringt farbintensive, tanninbetonte und alkoholstarke Rotweine mit Aromen nach Sauerkirschen und getrockneten Kräutern. Die Traube ist vermutlich nach dem Ort Tróia in der Provinz Foggia benannt. Der Ort wurde, so erzählt eine alte Sage, von Diomedes gegründet, einem der Krieger im legendären Trojanischen Pferd. Der Tufarello welcher zu 100% aus Nero di Troia besteht, ist im Farbspiel dunkelrot mit violetten Reflexen. Der Duft ist sehr beerig und voll, Aromen nach Waldbeeren und Heidelbeeren ergänzen sich mit Noten nach gewürztem Fleisch und Leder. Am Gaumen ist der Wein angenehm weich mit runden Tanninen und einer fein abgestimmten Säure. Die fruchtigen Noten stehen im Vordergrund, sie werden von den würzigen Noten zart ergänzt. Der Tufarello ist ein angehm voller Rotwein, der sich besonders gut als Begleiter der verschiedensten dunklen Fleisch- und Wildsorten, vom Grill z.B. zu Lamm oder aus dem Ofen zu Rostbraten eignet.