Lucca

Tasting notes Der Lucca vom Weingut Beau Constantia ist eine Mischung aus fast gleichen Teilen Merlot und Cabernet Franc . Der erste Eindruck wird positiv von einem intensiv würzigen Geschmackserlebnis geprägt. Der Lucca regt schon in der Nase mit Aromen von Trauben und dunkler Schokolade an. Diese Freude bleibt durch den vollen Charakter und den einzigartigen Geschmack mit Aromen von dunklen Früchten am Gaumen bestehen. Zusammensetzung dieser Cuvée: 53% Merlot , 37% Cabernet Franc , 10% Cabernet Sauvignon Cuvée Wein Cuvées zählen mitunter zu den teuersten Weinen der Welt. Bordeaux-Weine aus Frankreich oder Premium Weine aus dem Anbaugebiet Rioja , in Spanien , zählen ebenso zu Cuvées . Außerdem sind die besten Champagner der Welt meist Cuvée Champagner , bestehend aus den Rebsorten Pinot Noir , Chardonnay und Pinot Meunier. Auch in Südafrika werden vor allem durch die historische Verbundenheit zur französischen Weinwelt hervorragende Cuvées hergestellt. Aber was ist denn eine Cuvée überhaupt? Grundlegend bedeutet Cuvée , das Mischen eines Weins aus verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter. Auch das Verschneiden von Trauben , die aus unterschiedlichen Lagen stammen führt dazu, dass ein Wein als Cuvée bezeichnet wird. Es kommen grundsätzlich zwei verschiedene Zeitpunkte in Frage, zu denen unterschiedliche Lagen und Rebsorten verschnitten werden können. Einige Winzer vermischen die Trauben bereits beim Keltern . Dies hat zur Folge, dass die vermischten Trauben gemeinsam im Gärbehälter gären . Vom nachträglichen Verschneiden wird allerdings häufiger Gebrauch gemacht. Hier werden bereits vergorene Weine miteinander verschnitten , um während der Lagerung gemeinsam zu reifen. Passt zu Eine passende Essenskombination für den Lucca vom Weingut Beau Constantia lässt sich mit Rindfleisch- oder Lammgerichten erreichen.