Michele Chiarlo : Cerequio Riserva

Charakteristika und Verkostungstipps zum Cerequio Riserva 2013 von Michele Chiarlo Verkostung Farbe Das Farbbild zeigt einen leuchtenden Granatton mit leichten orangefarbenen Reflexen am Glasrand. Nase Komplex und intensiv aromatisch, offenbart die Nase einen grossen Charme mit balsamischen Noten, Veilchen, dunklen Beerenfrüchten, Trüffel und feinen Gewürzen. Mit zunehmender Belüftung entfalten sich Aromen von Marasca-Kirsche, Granatapfel und Menthol. Gaumen Am Gaumen besticht dieser Wein durch sein Gleichgewicht zwischen Struktur und Finesse. Der konzentrierte Gaumen bietet Aromen von saftiger Marasca-Kirsche, Granatapfel, Lakritze und Menthol, getragen von festen, feinkörnigen Tanninen. Die seidige und umhüllende Textur wird von einer lebhaften Säure begleitet, die ein hervorragendes Gleichgewicht bis hin zu einem kompakten und langanhaltenden Finale bewahrt. Weinpairing Dieser Barolo begleitet hervorragend Tagliolini mit weissem Alba-Trüffel, gebratenes oder geschmortes rotes Fleisc