Riesling GG Niersteiner Hipping - St.Antony

Die Lage Hipping liegt an einer sehr exponierten Stelle im rRoten Hang. Das Große Gewächs kommt aus einem besonderen Teil des Hippings, dem rsogenannten „Käferberg“. Der „Käferberg“ liegt genau gegenüber des Brudersbergs rund ist somit nach Norden ausgerichtet. Das wiederum bedeutet, dass es dort rdeutlich kühler ist als im Rest des Hippings. Hier enstehen feine, verspielte Weine die auch in heißen Jahrgängen sehr gut funktionieren. In der Nase etwas Apfelfrucht und Feuersteinmineralität. Am Gaumen klar und feinsaftig mit zarter Frische und komplexer kräuterhefiger Fruchtnote. Dazu ein fester Körper mit Kraft und Rückgrat. Durch die Spur Extraktsüße erzielt er eine tolle Balance, behält dabei aber seine spielerische Leichtigkeit