Banfi L'Altra Barbera d'Asti DOCG 0,75 ℓ

Barbera d'Asti L'Altra di Banfi stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Strevi in der Provinz Alessandria. Es wird aus 100% Barbera-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet werden, sobald die optimale Reife der Trauben erreicht ist. Nach einer kurzen Kaltmazeration erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 24 ° C für 5-7 Tage. Es folgt eine malolaktische Gärung, die teilweise in Stahl und teilweise in Barrique durchgeführt wird. Es zeichnet sich durch eine sehr intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem frischen und komplexen Bouquet mit fruchtigen Noten von Kirsche und Pflaume. Am Gaumen ist es voll und trocken, mit süßen Tanninen und einem angenehm langen und harmonischen Abgang. Hervorragend geeignet, um den Aperitif-Moment zu begleiten. Ideal als Wein für die gesamte Mahlzeit.