Passopisciaro Contrada C Terre Siciliane IGT 0,75 ℓ

Die Terre Siciliane Contrada C von Passopisciaro stammt aus dem Bezirk Chiappemacine, einem kleinen Kreuz auf 550 Metern über dem Meeresspiegel mit sandsteinreichem Boden am Rande der Lavaströme des Ätna. Es wird aus Nerello Mascalese-Trauben hergestellt, die in der zweiten Oktoberhälfte von Hand geerntet werden. Die Gärung erfolgt 15 Tage in Stahltanks. Nach der malolaktischen Gärung in Eichenfässern bleibt der Wein ca. 18 Monate in denselben Behältern. Es ist ein Wein mit einer rubinroten Farbe. In der Nase hat es intensive Noten von roten Früchten, angereichert mit Noten von Unterholz und weißem Pfeffer. Im Mund ist es kompakt und saftig, mit großer Ausdauer. Hervorragend geeignet für erste Gänge mit Fleischsauce. Passt gut zu weißem und rotem Schmorfleisch sowie zu Braten.