Champagne Bruno Paillard Grand Cru Millésime, Extra Brut, Blanc de Blancs, Champagne AC, Champagne, 2014, Schaumwein

Der Blanc de Blancs aus dem Jahr 2014 stammt aus renommierten Grand Cru-Lagen und besticht durch seine stilistische Klarheit. Chardonnay-Trauben aus den besten Lagen von Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Cramant und Chouilly prägen den Charakter mit feinen Zitrusaromen, Anisnuancen sowie einer kristallinen Mineralität. Nach sieben Jahren Lagerung auf der Hefe folgten weitere 18 Monate in den Kellern von Bruno Paillard, was dem Champagner Tiefe und Eleganz verleiht. Das kühle Jahr 2014 mit seinem goldenen Herbst verleiht dem Schaumwein eine frische Säure und eine prägnante Spannung. Diese Komplexität und Intensität zeigen sich in einem lebendigen Profil, das ideal zu frischen Meeresfrüchten oder zartem Fisch passt. Das Etikett ziert ein Werk der Künstlerin Monique Tello, das den abwechslungsreichen Charakter des Weins unterstreicht.