Edición Limitada Early Harvest Verdejo

Frische Präzision und Kräuterwürze – der Ramón Bilbao Edición Limitada Early Harvest Verdejo stammt aus der D.O. Rueda in Kastilien-León und wird bewusst früh gelesen um seine lebendige Säure und aromatische Klarheit zu bewahren. Aus hoch gelegenen kiesig-sandigen Lagen mit kalkhaltigem Untergrund bringt er ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen ins Glas und präsentiert den Charakter der Sorte Verdejo in besonders reiner Form. In der Nase entfalten sich frische Aromen von grüner Birne knackigem Apfel und Limette begleitet von feinen Kräuternoten und einem Hauch Orangenblüte. Am Gaumen zeigt der Ramón Bilbao Edición Limitada Early Harvest Verdejo eine präzise lebendige Struktur mit saftiger Zitrusfrucht subtiler Mineralität und eleganter Kräuterwürze . Der Abgang wirkt erfrischend lang und getragen von klarer reifer Frucht. Als Speisenbegleiter glänzt er zu gegrilltem Wolfsbarsch mit Zitronenbutter und mediterranen Kräutern . Ebenso stimmig ist eine vegetarische Verbindung mit cremigem Zitronenrisotto frischen Kräutern und Parmesan die die Frische und Spannung dieses reinsortigen Verdejo unterstreicht.