Ars Collecta' Cava Brut - BIO

Codorníu Ars Collecta Cava Brut Bio vereint die Handwerkskunst der historischen Cava-Kellerei Codorníu mit der Präzision der Premiumlinie Ars Collecta. Im Glas warmes Gelb mit goldenen Reflexen getragen von einer feinen anhaltenden Perlage – klassisch in der Flasche vergoren und als Brut ausgebaut. Duft und Gaumen zeigen reife Steinfrüchte dazu elegante Noten von Toast Brioche und Nüssen. Die Textur ist cremig die Struktur komplex und zugleich herrlich ausgewogen gekontert von einer lebendigen erfrischenden Säure die lange nachhallt. Aus Chardonnay-Trauben aus ausgewählten Lagen der DO Cava ökologisch bewirtschaftet und mit sorgfältiger Hefe­reife veredelt. Vielseitiger Speisenbegleiter zu Meeresfrüchten (Garnelen Langoustinen Jakobsmuscheln Entenmuscheln) rohem Fisch wie Sashimi oder Carpaccio Austern gegrilltem Fisch sowie leichten Vorspeisen auf Gemüse- oder Kräuterbasis.