Gancia Brachetto d'Acqui DOCG 0,75 ℓ

Der Brachetto d'Acqui von Gancia ist ein süßer Schaumwein, der aus Brachetto-Trauben hergestellt wird, einer aromatischen Sorte, die typisch für das Piemont ist. Seine Vinifikation umfasst eine leichte Mazeration der Schalen, um Farbe und charakteristische Aromen zu extrahieren.Der Most gärt teilweise, bis er einen niedrigen Alkoholgehalt erreicht, und wird dann bei kontrollierter Temperatur gelagert, bevor die zweite Gärung erfolgt. Die langsame Nachgärung findet in großen Behältern nach der Methode Martinotti statt.Rubinrot mit granatroten Reflexen und feiner Perlage, hat er ein zartes, moschusartiges Aroma mit deutlichen Noten von Rose und reifen Früchten. Am Gaumen ist er süß, weich, mit einer angenehmen Frische und einem lebhaften Abgang.Perfekt zu fruchtbasierten Desserts, Hefekuchen oder als Zutat für sommerliche Longdrinks.