Kellerei Bozen Lagrein Südtirol - Alto Adige DOC 0,75 ℓ

Feine Interpretation von Lagrein, das das ideale Entwicklungsgebiet im Bozenbecken findet. Die Reben wachsen hauptsächlich auf sandigen Böden alluvialen Ursprungs. Die Ernte erfolgt in der ersten Oktoberhälfte. Es gärt in Stahltanks, in denen es auch die malolaktische Gärung abschließt. Es altert geduldig in der Flasche, bevor es vermarktet wird. Rubinrot mit lila Blitzen. Die Nase nimmt klare Aromen von reifen Kirschen und Brombeeren wahr, unterstützt von Noten von Veilchen, Flieder und Kakao. Der Mund ist intensiv und hartnäckig, mit einer guten Gerbstoffwirkung bis zum Abschluss eines Abgangs, der sich als bemerkenswert elegant und saftig erweist. Hervorragend zu Speck- und Rotfleischgerichten, die typisch für die Südtiroler Tradition sind, hervorragend zu zweiten Wildgerichten.