Henschke : Hill of Grace

Charakteristika und Verkostungstipps zum Hill of Grace 2021 von Henschke Degustation Farbe Die Farbe zeigt ein tiefes Karminrot mit rubinroten Reflexen. Nase Bezaubernd offenbart die Nase Aromen von schwarzer Pflaume, Kakao, Brombeere, Heidelbeere und schwarzer Johannisbeere. Diese fruchtigen Noten werden von würzigen Nuancen veredelt, die an Sternanis, Muskatnuss, zerdrückte aromatische Kräuter, Salbeiöl und schwarzen Pfeffer erinnern. Gaumen Fein und elegant entfaltet der Gaumen eine bemerkenswerte Komplexität rund um würzige dunkle Beeren, Veilchen und Zedernholz. Die feingliedrige Säure trägt samtige, luftige Tannine, die in ein langes, anhaltendes Finale von bemerkenswerter Finesse übergehen. Weinpairing Dieser Hill of Grace 2021 begleitet geschmortes Wild, ein Kangaroo-Karree mit heimischen Beeren oder eine gewürzte Lackente auf hervorragende Weise. Er passt ebenso zu einem Linseneintopf mit Steinpilzen und schwarzem Trüffel oder zu einer gegrillten Aubergine mit Miso und Sesam.