Tinto Reserva 5 Finques

Der Castillo Perelada Tinto Reserva 5 Finques vereint die Vielfalt der DO Empordà in einer charakterstarken Cuvée aus Garnatxa Cariñena (Samsó) Syrah Cabernet Sauvignon und Merlot. Trauben aus fünf eigenen Lagen – Finca Garbet an meernahen Schieferterrassen Finca Malaveïna mit tonig-kiesigem Geröll Finca Espolla auf schiefer- und granitgeprägten Böden Finca La Garriga mit sandig-kiesigen Parzellen sowie Finca Pont de Molins auf alluvialen Sedimenten – bringen ihre individuelle Handschrift ein. Der Ausbau über 21 Monate in Barriques (französische und amerikanische Eiche) verleiht dem Wein Tiefe und Eleganz während Tramuntana-Wind und mediterranes Klima für Frische und klare Aromatik sorgen. Im Castillo Perelada Tinto Reserva 5 Finques zeigen sich in der Nase dunkle Beeren Schwarzkirsche und Pflaume dazu Veilchen mediterrane Kräuter Pfeffer und ein Hauch Graphit; unterlegt von Vanille Kakao und Zedernholz. Am Gaumen ist er saftig und dicht mit feinkörnigem Tannin lebendiger Säure und mineralischem Zug der in ein langes würziges Finale führt. Ideal zu gegrilltem Lamm geschmortem Rind Wild und gereiftem Manchego; bei 16–18 °C servieren und gern kurz karaffieren.