Ulumbaza White of Springfontein

Der Ulumbaza White of Springfontein vom Springfontein Wine Estate stammt aus der kühlen Küstenregion Walker Bay nahe Stanford. Die kalkreichen Böden und die unmittelbare Meeresnähe prägen seinen Charakter und verleihen ihm eine **feine salzige Mineralität**. Es handelt sich um eine Cuvée aus ausgewählten weißen Rebsorten der Kapregion deren Anteile je nach Jahrgang variieren ausgebaut im Stahltank um Frische und Klarheit zu bewahren. Im Glas zeigt der Ulumbaza White of Springfontein ein zartes Gelbgrün. In der Nase treffen frische Zitrusnoten auf helle Blüten und reife tropische Früchte unterlegt von einer dezent salzigen Brise. Am Gaumen harmonieren die vielschichtigen Aromen mit einer **lebendigen frischen Säure**; der Wein wirkt **ausgewogen komplex und angenehm fruchtig** mit animierendem mineralischem Nachhall. Servieren Sie den Ulumbaza White of Springfontein gut gekühlt zu leichten sommerlichen Gerichten knackigen Salaten Meeresfrüchten oder frischem Obst; auch zu leicht würzigem Weichkäse ist er ein hervorragender Partner. Am besten jung genießen.