Vistamare 1.5L

Der Vistamare von Ca’ Marcanda dem toskanischen Küstengut der Familie Gaja in der Alta Maremma rund um Bolgheri und Castagneto Carducci ist ein eleganter Toscana IGT Bianco mit Blick aufs Meer – der Name ist Programm. Aus überwiegend Vermentino mit Anteilen von Viognier gekeltert verbindet er maritime Frische mit mediterraner Würze; der dezente Holzeinsatz durch eine teilweise Reifung im Barrique verleiht Struktur ohne die Klarheit zu übertönen. Im Glas schimmert der Vistamare hellgolden mit grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich feine rauchige Anklänge tropische Nuancen Aprikose und Pfirsich untermalt von gelben Blüten Zitronengras und Kamille sowie einem Hauch Rosmarin. Am Gaumen zeigt er sich lebendig straff und glasklar mit saftiger animierender Säure und einem harmonischen Spiel aus Frucht Kräuterwürze und zartem Schmelz. Der Abgang ist lange nachhallend salzig-herzhaft und präzise – ein typischer Küstencharakter. Servieren Sie den Vistamare gut gekühlt bei 9–10 °C . Er ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu Dorade im Parmaschinkenmantel mit cremigem Risotto geschmortem Gemüse gegrilltem Geflügel würzigen Reisgerichten oder zu reifem Käse.