Viognier ist eine aromatische und kraftvolle Weißweinsorte, bekannt für ihre intensive Frucht- und Blumenaromen, die oft Aprikose, Pfirsich und Mango enthalten. Die Weine sind vollmundig, stoffig und dicht, mit einer cremigen Textur und einem hohen natürlichen Zuckergehalt. Sie können auch würzige Nuancen wie Muskat, Zimt oder Ingwer aufweisen, je nach Weinbereitung und Ausbau. Viognier-Weine sind oft ausgewogen und zugänglich, mit einer ausreichenden Säure, die sie frisch und lebendig hält.