Roederer & Starck Brut Nature Rosé

Der Champagne Louis Roederer Roederer & Starck Brut Nature Rosé ist eine von Philippe Starck mitgestaltete kompromisslos trockene Cuvée aus den sonnenverwöhnten kalk- und lehmgeprägten Lagen rund um Cumières an der Marne. Aus Pinot Noir Chardonnay und Meunier assembliert entsteht ein Rosé der seine Herkunft und Handschrift unverstellt zeigt: ohne Dosage (Brut Nature) mit langer Hefereife und größter Präzision vinifiziert . Im Glas präsentiert er sich zart hellrosa mit sehr feiner regelmäßiger cremiger Perlage. Das Bukett wirkt zunächst zurückhaltend und öffnet sich dann zu Noten von Zitrus – allen voran Blutorange – säuerlichen roten Beeren wie Johannisbeeren und duftig-frischen Blüten (Veilchen). Nach und nach treten klar gezeichnete Fruchtakzente bis hin zu Anklängen an Himbeerlikör hervor. Am Gaumen dicht großzügig und vinös zugleich saftig schmackhaft und knackig – wie der Biss in eine perfekt gereifte saftige Sommerfrucht. Die behutsame Gärführung bewahrt die Primäraromen der Trauben mustergültig. Der Roederer & Starck Brut Nature Rosé wirkt ziseliert und spannungsvoll mit feinkörnigen leicht salzigen Tanninen die für Zug und Länge sorgen und würzigen Akzenten bis hin zu Noten von Kakaopulver. Sein mineralischer Druck die salzige Frische und die kompromisslose Trockenheit machen ihn zum Charakter-Rosé aus der Champagne der sowohl als Aperitif wie auch als Speisenbegleiter glänzt.