Montes Twins Red Blend - Montes

Montes Twins Red Blend - Montestrocken aus Chile Valle Central (CL) Valle de Rapel (CL)Valle de ColchaguaIm Glas präsentiert der Montes Twins Red Blend von Montes eine dichtem rubinrote Farbe. In ein Rotweinglas eingegossen, zeigt dieser Rotwein aus Chile herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Zwetschge, Heidelbeere, Schwarzer Johannisbeere und Maulbeere, abgerundet von Vanille, schwarzem Tee und Bitterschokolade, die der Fassausbau beisteuert. Am Gaumen eröffnet der Montes Twins Red Blend von Montes herrlich trocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar samtig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Valle Central, genauer gesagt aus Valle de Rapel, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Vinifikation des Montes Montes Twins Red Blend Grundlage für den kraftvollen Montes Twins Red Blend aus Valle Central sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Carmenère, Shiraz und Tempranillo. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Montes Twins Red Blend ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Montes Twins Red Blend noch für 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Speiseempfehlung für den Montes Twins Red Blend von Montes Erleben Sie diesen Rotwein aus Chile idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Kichererbsen-Curry.