Amarone della Valpolicella DOCG - Bottega

Amarone della Valpolicella DOCG - Bottegatrocken aus Italien Venetien (IT) Der Amarone della Valpolicella DOCG begeistert mit einer tiefen, intensiven rubinroten Farbe, die bereits in der ersten Sekunde den Blick fesselt. Seine Aromen erfreuen den Gaumen: Noten von dunklen Kirschen und reifen Pflaumen, begleitet von feinen Anklängen von Zartbitterschokolade und einem Hauch von getrockneten Kräutern. Im Geschmack überzeugt dieser Wein durch seine vollmundige Struktur, die von sanften Tanninen geprägt ist. Ein kräftiger Körper entfaltet sich mit einem harmonischen Finish, in dem malzige und würzige Noten glänzen. Dies verleiht ihm eine außergewöhnliche Tiefe und einen anhaltenden Nachhall. Vinifikation des Amarone della Valpolicella DOCG von Bottega Die Vinifikation des Amarone della Valpolicella DOCG beginnt im Weinberg. Hier gedeihen die Trauben in der malerischen Region Valpolicella, umgeben von sanften Hügeln und einem milden Klima. 1. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur die besten Exemplare auszuwählen. 2. Nach der Ernte erfolgt die Trocknung der Trauben, um den Zuckergehalt zu konzentrieren und den intensiven Geschmack zu fördern. Im Anschluss werden die Trauben sanft gepresst und in Edelstahltanks vergoren. 3. Der Wein reift mehrere Monate in neuen Eichenfässern, wo er seine charakteristische Komplexität entwickelt. 4. Schließlich wird der Amarone filtriert und in Flaschen abgefüllt, bevor er auf den Markt kommt. Speiseempfehlungen zum Amarone della Valpolicella DOCG von Bottega Der Amarone della Valpolicella DOCG ist ein hervorragender Begleiter zu besonderen Gerichten. Dieser Wein entfaltet sein volles Aroma besonders gut in Kombination mit: gegrilltem Lammfleisch mit Rosmarin frischem Wildgericht, wie Reh- oder Hirschgulasch kräftigen Käsesorten, z.B. einem aged Pecorino herzhaften Pasta-Gerichten mit Fleischsauce Jede Speise harmoniert harmonisch mit den komplexen Aromen des Weines und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Egal ob zu festlichen Anlässen oder einem gemütlichen Abendessen, der Amarone della Valpolicella DOCG verleiht jedem Moment eine besondere Note.