Molinara ist eine italienische rote Rebsorte, die hauptsächlich in Venetien und Lombardei angebaut wird. Sie ist bekannt für ihre helle Farbe, ihren hohen Säuregehalt und frische, fruchtige Aromen. Molinara wird oft im Verschnitt mit anderen Rebsorten verwendet, insbesondere in Weinen wie Valpolicella und Amarone, wo sie zu Struktur und Komplexität beiträgt. Die Weine sind leichte, frisch und leicht trinkbar mit Noten von roten Früchten und Gewürzen.