Geoff Merrill Shiraz-Grenache-Mourvèdre, Bush Vine, McLaren Vale, South Australia, South Australia, 2014, Rotwein

Der 2014er Geoff Merrill Shiraz-Grenache-Mourvèdre repräsentiert eine kraftvolle Kombination von Rebsorten, die für McLaren Vale typisch sind und vom Stil der Rhône inspiriert wurden. Das Bouquet zeigt komplexe Aromen schwarzer Oliven, Beerenfrüchte und feiner Schokolade. Die Grenache-Trauben stammen von alten Bush Vines, was dem Wein zusätzliche Struktur verleiht. Der Ausbau in größeren gebrauchten Holzfässern verstärkt die Würze und die samtige Textur. Die feinen Gerbstoffe und der dezente Umami-Ton machen diesen Rotwein vielseitig einsetzbar, beispielsweise zu Burgern, Pilzgerichten oder Barbecue.