Plötzner Weissburgunder DOC

Der Weissburgunder Plötzner DOC von St. Pauls ist ein Weißwein mit Südtiroler Seele. Die Weinreben wurden auf einem hügeligen Landstrich, um das Schloss Boymont angebaut und passten sich dem Kalkboden und dem Mikroklima an. Dieser Anbau erwies sich als ideal für die Weissburgender-Trauben und bringt bis heute noch besonders aromatische Trauben hervor. Die dort angebauten Reben haben ein Alter von ca. 20-50 Jahren. Der Plötzner weist einen feinen Duft nach grünem Apfel, Birne und weißem Pfirsich mit floralen Noten auf. Auch lassen sich Heu- und Kräuternuancen wieder finden. Im Geschmack ist er erfrischend, fruchtig, findessenreich und mit einem salzigen Finale. Er begleitet besonders gut Gerichte, wie Risotto, Fisch- und Spargelgerichte. Aber auch als Aperitif ist er eine gute Wahl. Kellerei St. Pauls Gen. Landwirt. Gesellschaft Schloss-Warth-Weg 21 39057 St. Pauls/Eppan Bozen - Südtirol Italien Kontakt: info@stpauls.wine Internet: www.stpauls.wine