Coma Blanca Vi de Finca - Mas d'en Gil

Coma Blanca Vi de Finca - Mas d'en Giltrocken aus Spanien Katalonien (ES) Priorat DOQ (ES)Der Coma Blanca Vi de Finca aus der Feder von Mas d'en Gil aus Katalonien offenbart im geschwenkten Glas eine dichte, hellgelbe Farbe. Der Nase präsentiert dieser Mas d'en Gil Weißwein allerlei Zitronen, Quitten und reifer Apfel. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch Minerale hinzu. Der Mas d'en Gil Coma Blanca Vi de Finca präsentiert sich dem Weinenthusiasten herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Weißwein durch eine ungemein leichte und knackig Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Coma Blanca Vi de Finca am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Weißwein aus der Weinbauregion Katalonien, genauer gesagt aus Priorat DOQ, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Vinifikation des Coma Blanca Vi de Finca von Mas d'en Gil Dieser kraftvolle Weißwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Grenache Blanc und Viura gekeltert. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der kraftvolle Coma Blanca Vi de Finca noch für 6 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut. Speiseempfehlung zum Mas d'en Gil Coma Blanca Vi de Finca Dieser Weißwein aus Spanien sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Gemüsesalat mit roter Beete, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.