Albert Bichot : Chablis Grand cru Les Clos Dom. Long-Depaquit

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chablis Grand cru Les Clos Domaine Long-Depaquit 2023 von Albert Bichot Verkostung Nase Die Nase offenbart eine schöne aromatische Komplexität, die zarte florale Noten aus der am oberen Hang gelegenen Parzelle mit Aromen von Trockenfrüchten, insbesondere gerösteten Mandeln und Haselnüssen, aus der Parzelle in mittlerer Hanglage verbindet. Gaumen Am Gaumen zeichnet er sich durch Fülle und Kraft aus, getragen von einer lebendigen Säureader, die Balance und Eleganz verleiht. Das Gesamtbild zeigt einen zugleich kraftvollen und strukturierten Charakter, mit einer angenehmen Säure, die Frische und Spannung bringt, ohne je den Gaumen zu dominieren. Speise- und Weinempfehlungen Dieser Chablis Grand Cru begleitet ideal edle Fischarten und fein zubereitete Krustentiere wie Hummer oder Languste. Er passt ebenso hervorragend zu Geflügel und weißem Fleisch, ob gebraten oder mit Sauce serviert. Das Weingut empfiehlt insbesondere ein Zanderfilet mit Beurre b