Thorn Clarke Estate Shotfire WoO Barossa Valley, Australien

Der Shotfire Shiraz von Thorn-Clarke ergießt sich in einem dunklen Violett ins Glas und verführt damit schon das Auge. Auch die Nase kommt sofort in den Genuss der Verführung: dunkle, saftige Beeren aller Art, perfekt von würzigen Anklängen aus dem Holzfassausbau ummantelt, abgerundet durch den Shiraz-typischen Pfeffer. Brombeere und Pflaume tummeln sich auf der perfekt eingewobenen Würze aus Kakao, Zimt und Ebenholz. Saftig voll geht es auf der Zunge weiter, die Frucht kommt allumfassend zum Zuge. Das liegt auch daran, dass kaum Säure vorhanden ist und das Tannin nur das Rückgrat liefert. Dennoch gleitet der Australier aus dem Barossa Valley niemals ab, sondern steht mit Bravour im Glas und am Gaumen. Ein Klassiker von Down Under, den man getrost jedem Einschenken kann. (RN - 03/26 - Eurovino, Karlsuhe)