Billaud-Simon : Chablis Village

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chablis Village 2022 von Billaud-Simon Verkostung Farbe Schöne blassgelbe Farbe mit zarten grünen Reflexen. Nase Die Nase offenbart feine Aromen von weißem Pfirsich und Zitrusfrüchten (Limette, Grapefruit), begleitet von subtilen Noten von Brioche und Feuerstein. Mit Belüftung treten florale Nuancen von Weißdorn und weißen Blüten hervor, ebenso wie dezente Anisnoten. Gaumen Am Gaumen verführt dieser Chablis Village 2022 mit seiner geschmeidigen und leichten Textur, bietet jedoch zugleich eine schöne Dichte in der Mitte des Gaumens. Aromen von Zitrusfrüchten und grünem Apfel dominieren, getragen von einer salinen Mineralität, die typisch für die kimmeridgischen Böden ist. Die natürliche Säure strukturiert das Ganze mit Präzision und Eleganz. Der Abgang zieht sich lang anhaltend mit zitronigen und mineralischen Noten und zeugt von der Authentizität des Terroirs. Weinpairing Dieser Chablis Village 2022 begleitet idealerweise frische Austern und Mee