Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara IGT - Jankara

Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara IGT - Jankaratrocken aus Italien Sardinien (IT) Colli di Limbara IGT (IT)Im Glas offenbart der Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara aus der Feder von Jankara eine dichte rubinrote Farbe. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Mit etwas Zeit im Glas offeriert dieser Rotwein aus Italien herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Sauerkirsche und Brombeere, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Ausbau im Holzfass beisteuert. Dieser Rotwein von Jankara ist für WeingenießerInnen, die es absolut trocken mögen. Der Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 2 Gramm Restzucker gekeltert. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara mit samtigem Mundgefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Region Sardinien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Sauerkirsche und Brombeere. Vinifikation des Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara von Jankara Grundlage für den kraftvollen Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara aus Sardinien sind Trauben aus den Rebsorten Barbera, Bovale, Cabernet Franc, Cannonau, Dolcetto und Parellada. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 12 Monate in Barrique aus Eichenholz an. Speiseempfehlung zum Jankara Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu verschiedensten Speisen, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.