Fior del Vento Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese - Picchioni Andrea

Fior del Vento Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese - Picchioni Andreatrocken aus Italien Lombardei (IT) Der leichtfüßige Fior del Vento Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese aus dem Hause Picchioni Andrea fließt mit brillantem Rubinrot ins Glas. Im Glas präsentiert dieser Rotwein von Picchioni Andrea Aromen von Brombeergelee, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Am Gaumen eröffnet der Fior del Vento Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese von Picchioni Andrea herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Rotwein wunderbar buttrig. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion die Lombardei besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein dominierten Böden begleitet. Vinifikation des Picchioni Andrea Fior del Vento Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese Dieser elegante Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Acolon, Barbera und Croatina gekeltert. In der Lombardei wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Die Weintrauben für diesen Rotwein aus Italien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Flaschengärung bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird. Speiseempfehlung zum Picchioni Andrea Fior del Vento Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gefüllten Paprikaschoten, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.