Acolon ist eine frühreifende Rotweinrebsorte, die 2002 zugezügt wurde und sich durch ihre farbintensiven, fülligen und harmonischen Weine auszeichnet. Sie erreicht höhere Zuckergehalte als Blaufränkisch und Dornfelder und ist ertragreich. Die Weine zeichnen sich durch eine fein gewobene Gerbstoffstruktur, opulente Beerenaromen und einen harmonischen Körper aus. Sie sind lebendiger und fruchtiger als Dornfelder und eignen sich gut zu würzigem Käse, geschmortem Fleisch und gegrilltem Fisch. Acolon wird besonders in Württemberg und Franken angebaut und zeigt ein gutes Lagerpotential.